Tendencias 2010 en diseño de cocinas | Cocina de chef

Cocina del célebre chef James Martin de los shows culinarios de la BBC

Otra de las tendencias que se ha impuesto últimamente para los amantes de la cocina gourmet, son las llamadas cocinas de chef. Estas cocinas están destinadas para quienes disfrutan de cocinar exquisitos bocados para compartir con la familia o amigos,  que incluyen alta tecnología, buenos acabados y mucho equipamiento especializado que nos lleven a un un nivel más sofisticado en nuestras vidas culinarias.
Los principios de diseño universal incluyen superficies no tóxicas y aparatos para procesar alimentos saludables tales como horno de vapor, ventilación que se enciende automáticamente , grifería electrónica de encendido / apagado y muchas más innovaciones diseñadas para crear y mejorar un estilo de vida saludable en la cocina.

La funcionalidad debe ser el objetivo número uno a la hora de diseñar una nueva cocina o remodelar una vieja, no importa de que estilo de cocina estemos hablando, pero en este caso mucho más. Eso no quiere decir que haya que sacrificar lo estético, de hecho el éxito de un buen restaurante radica en contar con un espacio agradable donde esperar mientras la comida es preparada y una cocina bien equipada.

Los chefs profesionales tienen que hacer el mejor uso del espacio para garantizar que las tareas puedan realizarse de manera eficiente y que la comida se sirva al cliente caliente y sabrosa, a pesar del ajetreo y el bullicio. El consejo que ofrecen los ocupados chefs al cocinero en casa es: “hacer un uso inteligente del espacio“.

En primer lugar considerar cuales son tus preferencias a la hora de cocinar, para planificar cual es el equipamiento necesario. Por ejemplo: ¿Te gusta hacer grandes desayunos? Entonces es posible que necesites una plancha incorporada a la mesada y una máquina de capuchino profesional. Si tienes invitados a menudo, puedes considerar los hornos dobles y refrigeradores de gran tamaño. Si eres un conocedor de vinos, puedes incorporar un refrigerador del vinos. Piensa en cuántos pequeños electrodomésticos utilizas a diario y decide para cuales realmente necesitas asignar espacio en la encimera: para una licuadora, batidora, tostadora, cafetera y otros equipos.

Las tareas realizadas en la cocina son tantas y algunas ni siquiera se podrían predecir, por lo tanto es fundamental tener superficies de trabajo despejadas, muchos estantes, ganchos, fregaderos, grifos, tomas de corriente, recipientes de basura, etc

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Tags: cocina de chef, Cocinas, cocinas modernas, tendencias 2010, tendencias en diseño de cocinas

Esta entrada fue posteada el Monday 12, April 2010 a las 11:38 pm en Arquitectura, Cocinas, Moderno, Tendencias. Puedes seguir las respuestas a esta entrada desde Atom.